In den 1920er Jahren gab es schon in den USA sogenannte „Saftbars“, indem man frisch gepresste Säfte erhalten konnte. Etwas später, in den 1960er Jahren, wurden Sie zu absoluten Trendsettern. Zunächst wurden vor allem in Kalifornien diese Säfte von gesundheitsbewussten Anhängern geliebt. Der absolute Durchbruch war dann ab 1960, indem das Gesundheits- und Fitnessbewusstsein eine neue Ära begann. Sicher schmeckte auch da ein Smoothie besonders gut, nach einer Aerobic-Einheit.
Die erste veröffentliche Rezeptur muss wohl von Julius Freed gekommen sein. Da bestand ein Smoothie aus Orangensaft, Wasser, Zucker, Eis, Eiklar und Vanilleextrakt…heute kennt man keine Grenzen mehr, was die Kombination der Zutaten betrifft. Es ist für jeden etwas dabei, süß, fruchtig, herzhaft, vegan… ganz nach deinem Geschmack.
Waldbeersmoothie mit Kokosmilch:
250g Waldbeeren (TK)
1/2Tl Zitronensaft
100ml Apfelsaft
150ml Kokosmilch
